O capixingui (Croton floribundus) é uma árvore nativa da Mata Atlântica, comum no interior de São Paulo, muito procurada pelas abelhas na época da floração. O mel que sai dessa florada é claro e delicado, parecido com o de laranjeira na suavidade, com um perfil próprio, mais discreto no aroma.
É um mel pouco conhecido fora da região — e por isso mesmo uma boa surpresa para quem gosta de méis leves e quer experimentar algo além da laranjeira.
Uma florada da nossa região
Diferente do eucalipto ou da laranjeira, que existem em plantio, o capixingui é mata nativa. A quantidade colhida depende de como foi a florada naquele ano, então nem sempre está disponível na loja. Quando aparece no seletor do carrinho, é porque tem na prateleira.
Como usar
- Adoçar bebidas e iogurte sem interferir no sabor
- Café da manhã com frutas e granola
- Para quem prefere méis bem suaves
- Como mel de mesa, para o dia a dia
Dúvidas sobre o mel de capixingui
O que é capixingui?
É uma árvore nativa da Mata Atlântica (Croton floribundus), comum no interior paulista. As abelhas visitam bastante a floração dela, e o mel resultante é claro e suave.
Mel de capixingui é parecido com qual?
Com o de laranjeira, na cor e na suavidade. O aroma é mais discreto e a doçura é bem leve.
Por que nem sempre tem mel de capixingui?
Porque é uma florada de mata nativa: a colheita depende do ano. Quando a opção aparece no carrinho, é porque há estoque.